- 4 filetes caella
- 4 dientes ajos
- 1 cucharadita perejil picado
- sal
- 1 cucharadita ralladura limón
- aceite oliva virgen extra
Elaboración :
1) pela los ajos y corta en trozos gruesos,prepara una sartén con aceite oliva y saltea los ajos un minuto y medio,apaga el fuego,añade el perejil y la ralladura de limón,dejar reposar unos minutos
2) con éste sofrito 'pinta' los filetes de CAELLA y deja que repose a temperatura ambiente 10 minutos
3) prepara una sartén o plancha añade los filetes y los doras por ambos lados.Al estar impregnados con aliño que lleva aceite no hace falta añadir más aceite
4) a la hora de servir añade un poco de sal y unas gotitas del zumo de limón
