Menú para 4 personas
Ingredientes :
2 calabacines
Media cebolla dulce
2 lonchas jamón cocido 200 grs
1 tarrina queso suave
Tomate frito
4 quesos para gratinar y fundir
Aceite oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Elaboración :
Cogemos los calabacines y sacamos las lonchas interiores (que son las más anchas) cuatro por calabacín
En una sartén grande le echamos un poco de aceite y calentamos las lonchas que hemos cortado para que se queden tiernas,enrollamos y dejamos enfriar
En la misma sartén volvemos a echar aceite y picamos la cebollita muy pequeñita,la rehogamos con el resto del calabacín picado poniendo el poquito de sal y pimienta al gusto y le echamos también el jamón cocido cortado muy pequeñito,una vez apartado le añadimos el queso en crema y lo movemos para que no se pegue hasta que todo quede homogéneo
Cogemos la loncha la rellenamos y enrollamos y se van colocando en una base de cristal especial de horno , una vez puestos todos se le pone por encima la cucharada de tomate frito sobre cada rollo y un poco de los 4 quesos a cada uno por encima ,al horno a gratinar durante 6 ó 7 minutos y emplatamos
RICO,RICO,RICO 😋😋😋
