CUSCUS CON VERDURITAS

 Para 4 personas : 

250 ml agua

250 grs cuscús 

1 calabacín pequeño

1 berenjena pequeña 

1 pimiento

1 tomate

1/2 cebolla

1 zanahoria pequeña 

Aceite 

Sal

El agua la llevamos a evollucion como un poquito de sal y un poco de aceite y una vez que hierva se aparta se le pone el cuscús y se deja reposar moviéndolo con un tenedor 3 minutos,después lo volvemos a poner en el fuego lento con una cucharada grande de mantequilla removiendo entre 2 y 3 minutos, cogemos una sartén dónde le ponemos un poco de aceite cortamos todas las verduras a taquitos y la zanahoria la ponemos rallada, le echamos un poquito sal al gusto a fuego medio y listo para comer 

TACOS DE CALABACIN RELLENOS DE POLLO Y FETA

 Ingredientes para 2 personas :

1 calabacín

2 filetes pollo

10 taquitos queso feta 

Aceite oliva virgen extra 

Sal

Pimienta 

Ponemos filetitos de pollo a la plancha sólo con un poquito de sal,aceite y pimienta,una vez hechos los cortamos y desmenuzamos,mezclamos el pollo con queso feta y el aceite de oliva.

El calabacín lo cortamos en lonchas largas y finas utilizando 4 lonchas por cada taco y lo ponemos en forma doble de cruz,colocamos el relleno dentro y sellamos todas las partes del calabacín y lo vamos poniendo en una sartén con un poquito de aceite que se dore por los  lados 

Rico,rico,rico 😋😋😋

Rollitos de calabacín con jamón y quesos gratinados

 Menú para 4 personas

Ingredientes :

2 calabacines

Media cebolla dulce

2 lonchas jamón cocido 200 grs

1 tarrina queso suave

Tomate frito

4 quesos para gratinar y fundir 

Aceite oliva virgen extra 

Sal

Pimienta 

Elaboración :

Cogemos los calabacines y sacamos las lonchas interiores (que son las más anchas) cuatro por calabacín 

En una sartén grande le echamos un poco de aceite y calentamos las lonchas que hemos cortado para que se queden tiernas,enrollamos y dejamos enfriar 

En la misma sartén volvemos a echar aceite y picamos la cebollita muy pequeñita,la rehogamos con el resto del calabacín picado poniendo el poquito de sal y pimienta al gusto y le echamos también el jamón cocido cortado muy pequeñito,una vez apartado le añadimos el queso en crema y lo movemos para que no se pegue hasta que todo quede homogéneo 

Cogemos la loncha la rellenamos y enrollamos y se van colocando en una base de cristal especial de horno , una vez puestos todos se le pone por encima la cucharada de tomate frito sobre cada rollo y un poco de los 4 quesos a cada uno por encima ,al horno a gratinar durante 6 ó 7 minutos y emplatamos

RICO,RICO,RICO 😋😋😋

Salmorejo de fresas y miel

 Para 2 personas :

1/2 kg fresas

1 limón pequeño pelado totalmente sin pipas 

2 cucharadas de miel

1/2 plátano

Se bate todo  y se mete en congelador un rato (+-media hora) y se le pone de adorno una rodaja fina de plátano 

Facilísimo y riquísimo

RICO,RICO,RICO 😋😋😋

ROLLITOS DE POLLO AL HORNO

 4 muslos pollo deshuesados 

4 pimientos piquillo

4 filetes jamón cocido 

Sal

Pimienta

Aceite oliva virgen extra

Ajo

Perejil

Vino blanco

2 patatas para acompañar 

Se abren los muslitos,se le pone pimiento piquillo abierto y loncha de jamón cocido,se enrolla y se lía con cuerda fina de cocinar,por fuera se le pone sal y pimienta 

Se pelan las patatas y se cortan en rodajitas poniéndolas también en la cazuela de los rollitos con ajo,perejil,aceite y un chorreon de vino 

Todo al horno 40 minutos a 180°

Rico,rico,rico 😋😋😋

Huevas de bacalao a la plancha con verduras

Comida fácil de hacer,sana y muy muy rica 

Ponemos la hueva en una sartén con un poquito de aceite y sal al gusto

Asamos los espárragos y los champiñones a la misma vez

Empatamos con cogollos y tomatitos cherry (en éste caso) 

RICO,RICO,RICO 😋😋😋

CAELLA AL AJILLO CON LIMON Y PEREJIL

- 4 filetes caella 

- 4 dientes ajos

- 1 cucharadita perejil picado

- sal

- 1 cucharadita ralladura limón

- aceite oliva virgen extra 

Elaboración : 

1) pela los ajos y corta en trozos gruesos,prepara una sartén con aceite oliva y saltea los ajos un minuto y medio,apaga el fuego,añade el perejil y la ralladura de limón,dejar reposar unos minutos 

2) con éste sofrito 'pinta' los filetes de CAELLA y deja que repose a temperatura ambiente 10 minutos 

3) prepara una sartén o plancha añade los filetes y los doras por ambos lados.Al estar impregnados con aliño que lleva aceite no hace falta añadir más aceite

4) a la hora de servir añade un poco de sal y unas gotitas del zumo de limón 

Huevo frito sobre cama de coliflor cocida y refrita con ajitos,aceite y pimienta

 Ingredientes :

Coliflor 

Huevo

Ajos 

Aceite oliva virgen extra

Pimienta 

Elaboración :

Cocemos la coliflor

En una sartén con aceite la refreimos a cachitos con unos ajitos picados y una vez lista le ponemos sal y pimienta

Freímos un huevo y se le pone encima 

Receta muy sencilla,sana y muy rica 

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋😋

PUDIN DE GALLETAS PRINCIPE

 Ingredientes : 

7 galletas PRINCIPE de chocolate

4 huevos 

2 vasos de leche

80 grs azúcar 

Caramelo líquido 

Elaboración :

1) batiremos en un recipiente todos los ingredientes (excepto el caramelo) hasta conseguir una masa homogénea 

2) a continuación usaremos un molde de silicona o cristal (cómo en éste caso) y cubriremos ligeramente toda la base con el caramelo líquido 

3) después del caramelo líquido echaremos la mezcla sobre el molde de silicona 

4) en mi microondas se ha hecho en 10 minutos (800w) ,sabremos que está en su punto cuando veamos que la masa está sólida y firme

5) pasados unos 20-30 minutos podemos sacarlo del molde , en ése momento ya estará listo para comer pero si lo metemos en el frigorífico y lo comemos poco después de sacarlo estará riquísimo 

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋😋