Para 4 personas :
250 ml agua
250 grs cuscús
1 calabacín pequeño
1 berenjena pequeña
1 pimiento
1 tomate
1/2 cebolla
1 zanahoria pequeña
Aceite
Sal
El agua la llevamos a evollucion como un poquito de sal y un poco de aceite y una vez que hierva se aparta se le pone el cuscús y se deja reposar moviéndolo con un tenedor 3 minutos,después lo volvemos a poner en el fuego lento con una cucharada grande de mantequilla removiendo entre 2 y 3 minutos, cogemos una sartén dónde le ponemos un poco de aceite cortamos todas las verduras a taquitos y la zanahoria la ponemos rallada, le echamos un poquito sal al gusto a fuego medio y listo para comer
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