Bizcocho de limón 🍋

 Ingredientes para 8 personas :

3 huevos 🥚

1 sobre levadura polvo (16grs polvo hornear)

1 yogur de limón (125 grs)

Harina (3 medidas de yogur)

Azúcar (2 medidas de yogur)

Aceite oliva virgen extra (1 medida yogur)

Ralladura de 1 limón 🍋

Mantequilla y harina (untar el molde)

Azúcar glas (para decorar)

Elaboración :

Calienta el horno a 160°C

Bate los huevos.agrega el azúcar,el yogur,el aceite y la ralladura de limón.Mezcla la harina y la levadura y añadelas a la mezcla.Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados.

Unta un molde con mantequilla o aceite y espolvorea con harina,vierte la mezcla y hornearlo a 180°C durante 40-45 minutos 

Deja que se temple y desmoldalo.Sirve el bizcocho de limón,espolvorealo con un poco de azúcar glas y adorna el plato con un poco de mermelada si quieres 

Consejo :

Para que la levadura haga más efecto,puedes dejar reposar la masa durante 15 minutos antes de introducirla en el horno

Rico,rico,rico 😋😋😋

Gazpacho de sandía 🍉

 Ingredientes :

200 grs sandía 🍉

750 grs tomate 🍅

3 cucharadas aceite oliva virgen extra 

3 cucharadas vinagre Xerez 

1 diente ajo 🧄

1 pizca pimienta blanca o negra 

1 pizca sal 🧂

Elaboración :

Primero trituramos la sandía 🍉 con los tomates 🍅 y el ajo 🧄 ; una vez molidos le echamos el resto de ingredientes y mezclamos todo muy bien,luego refrigerar un poco 

Recomendación : ir echando el vinagre probándo cuando le hayáis echado 2 cucharadas por si no queréis que esté más fuerte no ponerle la tercera 

En ésta receta se le puede cambiar la sandía 🍉 por mango 🥭

Rico,rico,rico 😋😋😋

Croquetas de hierbabuena

 

Ingredientes:

aceite de oliva virgen extra

harina

leche  

pan rallado  

huevos 

una cebolla dulce 

un buen matojo de hierbabuena  

sal 

pimienta

Elaboración : 

se pica la cebollita muy picada y la hierbabuena igualmente picada se coge una sartén y se le echa dos cucharadas de aceite cuando está caliente se le incluye la cebolla cuando está pochada a fuego lento se le añade la hierbabuena se rehoga todo y se le añade dos cucharadas de harina se remueve y se le pone la sal y la pimienta, le va echando la leche poquito a poco hasta que cuaje la masa y se despegue de la sartén se aparta y se espera que esté frío, 

Hacer las croquetas pasarlas por harina huevo y pan rallado y a freír.rica riquísima