Ingredientes :
1 vaso de arroz integral
1 calabacín
4 dientes ajos
Sal
Pimienta
AOVE
1 pizca orégano
2 vasos agua
40 GRS queso rallado mozarella
Preparación :
En un poco de AOVE ponemos los dientes de ajos picados y cuando estén doraditos se le pone el arroz,la sal y la pimienta;una vez tostado el arroz se le añade el agua y una vez cocido el arroz se aparta
Se corta el calabacín a taquitos y se pone en una sartén con sal y pimienta y un poquito de agua y se pone a cocer muy poco tiempo,una vez tierno se aparta
Para preparar el tomate frito he usado 3 tomates,sal, pimienta y una cucharada de AOVE
En un bol unimos el arroz,el calabacín (no todo) y el queso rallado,moldeamos (en forma de media bola) y emplatamos,le hacemos un hoyito en el centro y ponemos el tomate y el resto de calabacín que habíamos apartado se pone a los lados del plato con tomate por encima del arroz y a los lados de la montaña de arro
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