Codillo con patatas y zanahorias y un punto de tomate frito casero

Ingredientes :

1 codillo grande 

2 zanahorias 

4 patatas 

Aceite oliva 

Vino blanco

Tomillo 

Comino

Orégano

Sal

Pimienta molida

Elaboración :

En una olla express rápida ponemos 3 cucharadas aceite oliva virgen extra y el codillo habiéndolo salpimentado antes,a fuego lento lo doramos un poco,le ponemos un vaso de vino y lo cubrimos con agua,cerramos y cocinamos 15 minutos;mientras cuece pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en rodajas gruesas y salpimentamos ,comprobamos si la carne está tierna y si es así colocamos el resto de ingredientes añadiéndole 5 cucharadas de tomate frito casero,dejar cocer lentamente con la olla abierta hasta que esté todo tierno y a comerrr