POLLO ASADO CON VEGETALES Y PATATAS ESTILO LOLA

Riquísimo

"POLLO ASADO CON VEGETALES Y PATATAS ESTILO LOLA"



Ingredientes para 2 personas :

2 cuartos traseros pollo
1 kg patatas
1 pimiento grande
1 tomate mediano
1 cebolla pequeña
5 dientes ajos
2 hojas laurel
Aceite virgen oliva
Vino blanco
Sal
1 limón



Elaboración :

Cogemos una cazuela de barro (o bandeja de horno) y ponemos todos los vegetales en rodajas (no muy finos) por tandas de colores , lo último el tomate,echamos sal,aceite (+-5 cucharadas de aceite oliva),colocamos los dos cuartos de pollo encima con su sal,horno a 180° y 90 minutos con la bandeja lo más baja posible para que se cueza bien la patata,cuando esté todo hecho subimos un poco la bandeja para que se dore un poco todo,se saca y servir

Nota: nosotros lo hemos hecho en cazuela de barro y el tiempo es menos,por eso ésos 90 minutos,de los minutos de cocción 80 minutos es la bandeja en la guía más baja del horno y los otros 10 minutos en la guía central (vigilando que no se queme)

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋😋