Galletas de maizena

 Ingredientes :

400 grs leche condensada 

80 grs mantequilla o margarina

400 grs maizena 

Elaboración :

En un bol echamos la leche condensada y la maizena,lo mezclamos todo muy bien y lo amasamos hasta que quede perfectamente homogeneo hacemos bolitas y las ponemos en una bandeja con papel de horno para que no se pegue si en ése momento no lo tiene a manos le unta un poquito de mantequilla una vez hechas  bolitas puestas se estruja con un tenedor un poco y se deja la marca,en horno 15 minutos a 180° observando que no se quemen quedarán blanquitas por arriba y tostaditas por debajo 

Ricas , ricas , ricas 😋😋😋

Habichuelas pinta para dos personas

 Ingredientes :

250 g habichuelas pinta 

2 pimientos 

2 guindillas

1 tomate

5 dientes ajos

1/2 cebolla 

Sal

1 cucharada pimentón dulce 

AOVE

Agua

Elaboración :

Ponemos las habichuelas en remojo por la noche y por la mañana escurrimos el agua,la ponemos en una cacerola con todos los ingredientes y la dejamos cocer 40 ó 45 minutos a fuego medio,muy ricas y totalmente veganas

RICO,RICO,RICO 😋😋😋

 

Arroz con leche estilo Lola

 Ingredientes :

1 litro leche 

140 grs arroz

100 grs azúcar (u 8 pastillitas edulcorantes)

1 rama canela

1 trocito piel limón

1 trocito piel naranja

1 pellizco sal

Elaboración :

Ponemos a hervir la leche con la canela la piel de naranja y la piel de limón y el pellizco de sal y una vez que ha empezado hervir le ponemos el arroz y  todo a fuego lento durante 17 ó 20 minutos 

si se quiere para que salga cremoso se le puede añadir un poquito de leche evaporada

Rico rico rico 😋😋😋

Carrilleras en salsa de tomate y patata

 Ingredientes :

1 kg de carrillera 

2 pimientos 

1 kilo de tomate

2 patatas 

1/2 cebolla

3 dientes de ajos

2 hojas de laurel

Sal

Pimienta

AOVE 

Vino blanco

Preparación :

Cogemos una olla,le ponemos el aceite,le picamos la cebolla y los ajos,lo rehogamos bien,le añadimos la carrillera troceada y la volvemos a rehogar y le echamos el vino,ponemos pimiento cortado a trocitos el laurel,añadimos el tomate ya triturado,cortamos la patata a rodajitas y se la añadimos también lo dejamos todo cocer hasta que esté tierno y al gusto añadir sal y pimienta

RICO,RICO,RICO 😋😋😋

PINTARROJA EN SALSA DE TOMATE CON PATATA

 Ingredientes :

700 grs de PINTARROJA

1/2 cebolla

4 dientes de ajos 

1 patata grande

3 cucharadas AOVE 

sal 

Pimienta 

Comino molido 

1 kg tomate rojo

2 pimientos 

2 hojas de laurel 

orégano (opcional) 

Preparación :

En una olla ponemos el aceite,la cebolla picada,ajo,laurel y lo rehogamos,añadimos los pimientos y el tomate triturado,lo dejamos cocer,ponemos la patata cortada a rodajas,sal,un poco de pimienta y cuando el tomate este hecho añadimos la PINTARROJA cortada a rodajitas grandes y lo dejamos cocer un minuto y apartamos

Si se quiere se le puede poner un chorrito de vino y antes de apartarlo un poquito de orégano

RICO,RICO,RICO 😋😋😋

Espaguetis a la carbonara estilo Lola

 ingredientes para 4 personas :

500 grs espaguetis

100 grs jamón

3 huevos

70 grs queso rallado

200 ml nata cocinar 

1 cebolla mediana 

Aceite

Sal

Pimienta negra 

Elaboración :

1) empieza cociendo los espaguetis poniendo agua a cocer en una olla,suficiente para que cubra la pasta de sobra,y una cucharadita de postre de sal,cuando hierva añade los espaguetis,y cuando vuelva a hervir cuenta los minutos que muestre el paquete.Cuando estén listos escúrrelas,y procura que sea al mismo tiempo que tienes el resto de preparaciones hechas 

2) mientras elaboramos el resto de la receta,pela la cebolla y cortala muy picada,en un cazo o sartén pequeña pon un poco de aceite y sal a fuego medio-lento,pocha la cebolla,cuidando que no se dore demasiado,dándole vueltas de vez en cuando durante unos 10 minutos hasta que esté ligeramente transparente

3) corta el jamón (en nuestro caso xq puede ser tb con panceta) en taquitos en una sartén antiadherente en la que después te quepa toda la pasta,salteala a fuego medio,que se dore ligeramente,reserva

4) en un bol bate los huevos,echa el queso rallado,remueve bien e incorpora un poco de pimienta negra molida.Mezcla bien para que se fusione todo

5) echa la nata en el cazo con la cebolla,además de pimienta negra molida,remueve bien y baja el fuego al mínimo.Deja que se caliente todo junto durante un par de minutos 

6) ahora es cuando debes aplicar el verdadero truco para elaborar la perfecta carbonara : cuando los espaguetis estén listos y aprovechando que siguen bien calientes tras su cocción échalos a la sartén con el jamón,remueve bien durante un minuto y a continuación añade la mezcla de huevos y queso,removiendo suavemente para que la pasta quede impregnada con la mezcla.De esta forma,el propio calor de los espaguetis hará que el huevo se cuaje ligeramente y el resultado quede cremoso pero no crudo 

7) cuando el huevo ya no esté líquido es el momento de incorporar la mezcla de nata y cebolla y revolver bien para que los espaguetis se impregnen por completo con la salsa y queden cremosos 

RICO,RICO,RICO 😋😋😋