BERENJENAS CON JAMON ESTILO LOLA

Ingredientes para 2 personas :

2 berenjenas
6 lonchas de jamón
3 cucharadas aceite
3 dientes ajos
Sal
Pimienta
1 chorreon salmorejo

Elaboración :

En una sartén ponemos 3 cucharadas AOVE,los ajos picados y enjuagamos la berenjena quitando la punta y sin pelar la cortamos en trozos pequeños,sal y pimienta al gusto,lo tapamos y pochamos a fuego lento con 1/2 vaso de agua para que no se pegue;cuando esté todo hecho emplatamos y ponemos jamon por encima y el chorreon de salmorejo

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋😋