PUCHERO ANDALUZ CON VERDURAS

Buenas de nuevo hoy cómo es día de reyes os regalo una de las recetas más ricas que hay :

"PUCHERO ANDALUZ CON VERDURAS"

Ingredientes de 4 a 6 personas:

300 grs garbanzos remojados
2 zanahorias
1 patata mediana
1 puerro
1 manojito apio
Un poco de hierbabuena
1/4 jarrete ternera
1/4 contramuslo pollo
Un trozo de costilla salada
Un hueso con jamón
Un trozo de tocino de pringa
Un trozo de tocino de papada

1) enjuagar todo
2) poner todo en la olla excepto las verduras
3) dejar hervir y espumar para desgrasar
4) cerrar la olla y dejar hervir 12 minutos
5) abrir la olla y echar las verduras
restantes
6) cerrar la olla y hervir 3 minutos

Rico , rico