HIGADITOS DE POLLO EN SALSA CON PATATAS FRITAS

"HIGADITOS DE POLLO EN SALSA CON PATATAS FRITAS"



Ingredientes para 2 personas:

Sal
Aceite de oliva virgen
7 dientes ajos
300 grs HIGADITOS
2 hojas laurel
1 vaso vino blanco
2 patatas



Elaboración :

1) en una olla ponemos 2 cucharadas soperas de aceite,los ajos picados y el laurel y lo doramos,agregamos los HIGADITOS limpios y troceados,le agregamos el vino y lo dejamos cocer hasta reducir y quedé en salsa,sal al gusto
2) pelamos las patatas y las freímos

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

CALAMARES RELLENOS

"CALAMARES RELLENOS"



Ingredientes para 2 personas :

2 calamares grandecitos
1/2 cebolla
4 dientes de ajos
Pan rallado
1 vaso vino blanco
2 hojas laurel
Aceite oliva virgen
1/2 cucharadita azafrán
Sal

2 huevos cocidos
3 patatas cocidas



Elaboración :

Limpiar los calamares y reservar la cabeza y las aletillas en un bol todo picado,le añadimos el huevo duro,los taquitos del jamón y el pan rallado lo mezclamos y rellenamos el cuerpo de los calamares,cerramos la apertura del calamar con un palillo de dientes (no muy al borde) y reservamos lo que sobre de la mezcla
Cogemos una olla con el tamaño donde quepan los calamares,ponemos 2 cucharadas de aceite,laurel,cebolla y ajo picado,cuando esté todo doradito le echamos el azafran y el vaso de vino,lo dejamos hervir y colocamos los calamares,sal al gusto (teniendo en cuenta que ésta comida lleva jamón) y el resto reservado del bol,lo cocemos flojito hasta resumir y se quede en la salsa,una vez apartado cortamos la patata en rodajas y emplatamos

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

BIZCOCHO DE LIMON

😋😋😋😋

"BIZCOCHO DE LIMON"




Ingredientes :

4 huevos
120 grs harina
120 grs azúcar
1 sobre levadura
1 limón
Fideitos de chocolate(opcional)

1) prepara el molde.Yo he utilizado un molde de silicona de 20 CMS diámetro por 6 de profundidad.Engrasa la base y las paredes con un poquito de mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho a la base
2) bate los 4 huevos y cuando estén bien batidos añade la harina,azúcar,levadura y el jugo y la ralladura del limón
3) poner en microondas durante 6 minutos,una vez terminado éste tiempo dejar que se enfríe dentro de el para que se despegue bien
4) puedes ponerle o rellenarlo de lo que quieras (teniendo en cuenta que tiene limón),en nuestro caso sólo le pusimos azucar glass y los fideitos de chocolate

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

TORTIPIZZA VEGETAL

"TORTIPIZZA VEGETAL"



Ingredientes para 1 persona:

2 huevos
1 trozo calabacín
Queso mozarella tacos
6 tomate cherry
1/2 cucharada aceite oliva virgen
Sal



Elaboración :

En una sartén antiadherente ponemos el aceite (fuego no muy fuerte),los 2 huevos batidos,queso,calabacín,tomate y sal,se mueve un poco para que no se pegue y cuando esté el huevo cuajado se emplata sin darle la vuelta a la tortilla y 😋😋😋😋

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

GARBANZOS CON ESPINACAS

Ésta comida es rica y muy sana

"GARBANZOS CON ESPINACAS"



Ingredientes para 2 personas :

3cucharadas aceite oliva virgen
2 hojas laurel
5 dientes ajos
1 cucharada pimentón
1 cucharada comino molido
150 grs garbanzos cocidos
1 manojo espinacas
1 rebanada pan
Sal



Elaboración :

1) en una sartén grande ponemos el aceite,cuando esté caliente freímos un ajo entero pelado y el pan y lo apartamos
2) añadimos el resto de ajo picado y el laurel,una vez dorado el ajo añadimos el pimentón y la espinaca cruda,enjuagada y cortada,la tapamos para que se reduzca
3) agregamos los garbanzos,molemos el ajo,pan y comino,hacemos una pasta,chorro de vinagre
4) una vez todo mezclado se agrega a la sarten,removemos todo y salamos al gusto y servimos

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

SOPA DE AJOS AL ESTILO SUEGRI

"SOPA DE AJOS ESTILO SUEGRI"



Ingredientes para 3 personas:

3 cucharadas aceite oliva virgen
9 dientes ajos
1 cucharada pimentón
1+1/2 pastilla Avecrem caldo pollo
120 grs pan asentado
1+1/2 vaso agua
1 huevo (opcional para cuajarselo)

Elaboración :

En una sartén grande ponemos el aceite y los ajos machacados pelados,doramos y añadimos el pimentón,vertemos el agua,avecrem,lo hervimos y una vez hervido le ponemos el pan y apartamos del fuego y cuando el pan se esponje lo servimos

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

HABICHUELAS CON MANITAS DE CERDO IBERICAS

🐖🐷🐖🐷

"HABICHUELAS CON MANITAS DE CERDO"




Ingredientes para 4 personas :

4 trozos de manitas de cerdo
2 zanahorias
300 grs habichuelas
1 cabeza de ajo
1 patata
Sal
2 hojas laurel
Aceite oliva virgen



Elaboración :

1) cogemos la olla rápida,enjuagamos las manitas y las ponemos en la olla junto las habichuelas secas,cubrimos de agua como 3 dedos por encima,cerramos la olla y cocemos 15 minutos
2) abrimos y tiramos el agua y la cubrimos de agua fría
3) ponemos pimentón,laurel ,los ajos y el aceite (4 cucharadas),pelamos las zanahorias y la patata y las troceamos y echamos la sal al gusto
4) cerramos la olla (una vez que vemos que el agua está hirviendo) y cocemos 10 minutos,abrir,dejar reposar y servir

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

TORRIJAS LOLA

😋😋😋😋

"TORRIJAS LOLA"



Ingredientes para 30 torrijas:

1/2 litro aceite girasol
4 huevos
1 vaso grande vino dulce
Canela molida
Miel
30 rebanadas pan (mejor si es del día antes)
3 trozos piel de limon

Elaboración :

1) en un bol ponemos el vino dulce (añadimos para rebajarlo un vaso agua),la canela y una cucharada de canela lo batimos todo bien
2) batimos los huevos en un bol
3) ponemos la sartén con 1/2 litro aceite girasol,los trozos de piel limón,cuando estén dorados quitarlos
4) pasamos el pan cortado por vino (sólo pasar no esponjar),luego huevos (no empapar) y freír en tandas de 6 en 6 rodajas
5) en una fuente ponemos papel secante de cocina para ir poniendo las torrijas ya fritas
6) una vez terminada la fritura de torrijas se prepara la miel (+-300 grs) y se pone a calentar al mínimo y se le agrega un vaso de agua para que se diluya bien (no dejar hervir) , se aparta y se colocan las torrijas por tandas y se le va echando éste preparado de miel por encima,dejar enfriar y .

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

COSTILLA IBERICA CON PATATAS A LA SARTEN

"COSTILLA IBERICA CON PATATAS A LA SARTEN"



Ingredientes para 2 personas :

2 cucharadas rasas aceite oliva virgen
600 grs costilla ibérica
1/2 cabeza ajo
3 patatas medianas
Sal



Elaboración :

En una sartén grande ponemos el aceite, los ajos pelados y partidos por la mitad (al largo),patatas troceadas en rodajas gordas y en redondo,sal (al gusto),costillas troceadas en 4 trozos,sal (al gusto) y lo ponemos a calentar para que suelten los jugos (al mínimo),cuando lleve +-15 minutos cociendo le damos la vuelta a las costillas y las patatas,cuando creemos que esta casi tierno subimos el fuego para dorar todo (cuidando de que no se queme) y .

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

ALCACHOFAS CON ARROZ Y GAMBAS

Comida sana y rica 😋

"ALCACHOFAS CON ARROZ Y GAMBAS"



Ingredientes para 6 personas :

330 grs arroz
5 alcachofas
300 grs gambas
8 dientes ajos
Aceite oliva virgen
Sal
1 cucharada pimenton



Elaboración :

1) pelamos las gambas y con las cáscaras hacemos el fumet
2) colamos el fumet y en ése caldo cocemos las alcachofas limpias y partidas en 4 trozos y el tallo limpio y partido también,cocemos durante 15 minutos
3) en una olla ponemos 4 cucharadas rasas de aceite,picamos los ajos,pimentón y rehogamos ponemos los alcahuciles escurridos y echamos el arroz,lo movemos y le agregamos el fumet hasta cubrirlo bien,cuando lleven 15 minutos echamos las gambas y sal al gusto y .

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

PATATAS CON CHOCOS

"CHOCO CON PATATAS AL ESTILO LOLA"



Ingredientes para 6 personas :

350 grs de choco limpio
1 kg patatas
2 zanahorias
6 dientes de ajos
2 hojas laurel
1/2 cebolla
150 grs guisantes
Aceite oliva virgen
1 cucharada azafrán
1 poco pimienta molida
Sal
1/2 vasito de vino blanco



Elaboración :

1) ponemos en una olla 4 cucharadas rasas de aceite oliva virgen;la cebolla y los ajos(picados) y el laurel ponemos a fuego lento y añadimos el azafran
2 ) echamos el choco limpio y troceado,rehogamos bien y añadimos el vino,dejamos que hierva y vertemos 3 vasos de agua y un poco de sal
3) pelamos las patatas y las cortamos a desgarros para espesar el caldito,pelamos la zanahoria y la picamos,siempre que las patatas estén cubiertas de agua,dejar hervir y echar sal al gusto,probar y cuando la patata esté tierna ya está lista la comida (20-30 minutos)

TALLARINES CON GAMBAS

"TALLARINES CON GAMBAS"



Ingredientes para 2 personas:

150 grs tallarines
250 grs gambas
1/2 cabeza ajo
Aceite oliva virgen
Sal
1/2 guindilla (opcional)



Elaboración :

1) pelamos las gambas y echamos las cáscaras en una olla con agua (fumet),una vez hervido colamos el caldo y lo dejamos apartado en otra olla donde en ése caldo echamos los tallarines y los hacemos al dente
2) en una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite oliva virgen y le echamos los ajos picados (si os gusta que piquen poner media guindilla),una vez dorados los ajos rehogamos ahí las gambas y una vez hechas éstas se aparta ésa sartén y en una fuente de cristal ponemos los tallarines escurridos y se le vuelca toda lo de la sartén por encima y ya tenemos una nueva comida Made in Lola 😋😋😋😋

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

PISTO CON HUEVO FRITO

"PISTO CON HUEVO FRITO"



Ingredientes para 3 personas:

1 calabacín
1/2 berenjena
1 zanahoria
1 pimiento
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
700 grs tomate
Aceite oliva virgen
Sal
Huevo frito (opcional)



Elaboración :

En una sartén grande ponemos 4 cucharadas rasas de aceite oliva virgen,la cebolla y los ajos muy picados,doramos un poco y agregamos el pimiento picado,rehogamos y ponemos el calabacín,la zanahoria y la berenjena muy picados,rehogamos y por último trituramos el tomate con sal al gusto y se lo añadimos a fuego lento al preparado hasta que esté listo todo

Truco: una vez la zanahoria esté tierna es cuando sabemos que ya está lista la comida

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

REVUELTO DE POLLO,CHAMPIÑONES Y ESPARRAGOS

Hoy rico , rico y sano,sano

"REVUELTO DE POLLO,CHAMPIÑONES Y ESPARRAGOS"



Ingredientes para 2 personas:

6 dientes de ajos
Aceite oliva virgen
Sal
2 filetes de pechuga pollo
250 grs champiñones
1 manojo espárragos
1/2 limón
Pimienta molida (opcional)



Elaboración :

1) en una sartén ponemos 3 cucharaditas colmadas de aceite oliva virgen,picamos los ajitos y cuando están doraditos echamos los filetes troceados,rehogamos con los ajos y echamos jugo de 1/2 limón y sal (opcional salpimentar con pimienta molida)
2) en un bol troceamos los espárragos y laminamos los champiñones,lo agregamos al pollo,se pone a fuego lento,tapamos la sartén para que suelte el jugo y una vez hecho esto ya se puede servir ésta comida

RICO,RICO,RICO

CODILLO DE CERDO EN SALSA DE TOMATE

"CODILLO DE CERDO EN SALSA DE TOMATE"



Ingredientes para 3 personas :

3 trozos codillos cerdo
700 grs tomate
2 pimientos
2 patatas grandes
6 dientes de ajos
1 hoja laurel
1vaso de vino blanco
Aceite oliva virgen
Sal



Elaboración :

1) ponemos 4 cucharadas aceite en una olla rapida los codillos,sal al gusto y los doramos,una vez dorado se le pican los ajos,se mete el laurel,seguimos dorando los ajitos y enseguida vertemos el vino,lo dejamos hervir,ponemos medio vaso de agua y cerramos la olla 15 minutos
2) trituramos el tomate,picamos los pimientos y pelamos las patatas
3) cuando pase el tiempo de la olla agregamos lo del punto 2,sal al gusto y hervir hasta que se haga la salsa (fuego no muy fuerte para que no se pegue la salsa) y .

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO

Hoy nos endulzamos un poco 😋

"MOUSSE DE CHOCOLATE"



Ingredientes para 6 personas:

3 huevos
100 grs azúcar
50 grs harina
500 ml leche
125 grs mantequilla
125 grs chocolate negro
50 grs chocolate blanco(decorar)



Elaboración :

1) batir los huevos con el azúcar hasta que resulte una mezcla espumosa

2) ablandar en microondas la mantequilla y el chocolate,batir manualmente e incorporar a la mezcla de huevo y azúcar.Añadir la leche y la harina

3) echar en un molde de cristal (ya que no se puede cambiar luego de sitio por lo blando que queda) y en microondas a 800 w entre 9-10 minutos y recién sacado poner las ondas de chocolate blanco de adorno

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

ALIÑO DE JUDIAS VERDES

Comida sana y muy rica

"ALIÑO DE JUDIAS VERDES CON PATATAS Y HUEVOS"



Ingredientes para 4 personas :

300 grs judías verdes
2 patatas
2 huevos
1/2 cebolla dulce
Aceite oliva virgen
Vinagre
Sal



Elaboración :

1) ponemos en una olla las habichuelas verdes troceadas,las 2 patatas con piel (bien enjuagadas),los 2 huevos y cubrimos de agua 2 dedos por encima y cocer hasta que esté tierno,escurrir,dejar enfriar,picar y aliñar

Truco: las judías verdes para que se mantengan verdes verdes es cocerlas desde el principio con el agua fria

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

FILETE DE POLLO A LA PLANCHA CON BERENJENA REBOZADA

"FILETE DE POLLO A LA PLANCHA CON BERENJENA REBOZADA"



Ingredientes :

4 filetes de pechuga pollo
3 dientes de ajos
1/2 limón
1 huevo
1 berenjena mediana
Harina (en nuestro caso usamos de maíz)
Aceite oliva virgen
Sal



Elaboración :

1) en una sartén ponemos los filetes con un poco de aceite,los ajos picados y un chorreon de limón sobre ellos
2) ponemos a calentar otra sartén con aceite y la berenjena cortada en rodajas (no muy finas) pasada por harina,huevo batido y sal y una vez hecha se va sacando de la sartén y poniendo en un plato sobre papel absorbente para quitarle aceite

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

MERO A LA PLANCHA

Dicen que de la mar el mero.....y de acompañamiento hoy unos mejillones al vapor 😋😋😋😋

"MERO A LA PLANCHA"



Ingredientes :

1 filete mero fresco sin espinas
3 dientes ajos
Aceite oliva virgen
Sal
Cilantro o perejil
Mejillones



Elaboración :

Poner en una sartén un poco de aceite oliva virgen,introducir el pescado (previamente se le ha picado los ajos y en nuestro caso el cilantro sobre el y sal al gusto) y hacer por una parte y luego la otra que no se quemen los ajos

Cocer los mejillones al vapor en una ollita y en el primer hervor al abrirse apartar

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

REJO AL PIMENTON PICANTE CON PATATAS ESTILO LOLA

"REJO AL PIMENTON PICANTE CON PATATAS ESTILO LOLA"



Ingredientes:

600 grs rejo de calamar
4 patatas medianas
Aceite oliva virgen
Pimentón picante
Sal

Elaboración :

Pasamos el rejo del congelador a una olla con las patatas peladas y enteras,le ponemos un poco sal y cocemos 20 minutos (siempre mirando que no se deshaga la patata),cuando esté todo tierno lo sacamos del agua,troceamos las patatas y el rejo en un plato,rogamos de aceite de oliva,sal al gusto y ponemos pimentón al gusto

Truco : si congelamos los rejos al comprarlos se pondrán tiernos en menos tiempo

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

HABITAS CON ARROZ

Hola amig@s bloggers

"HABITAS (CON VAINA) CON ARROZ"




Ingredientes para 4 personas:

350 grs habitas
4 dientes de ajos
2 hojas laurel
3 cucharadas aceite oliva virgen
1 cucharada pimentón dulce
170 grs arroz
Sal
Pimienta molida o cayena (opcional)



Elaboración :

1) poner el aceite con los ajos picados y el laurel en una olla, cuando estén doraditos los ajos se aparta la olla y se le echa el pimentón,mover y echar las habas troceadas y un pellizco de sal,rehogar todo bien y cubrir de agua
2) dejar cocer 12-15 minutos,poner el arroz y (la cayena o pimienta),sal al gusto,cocer durante el mismo tiempo de antes más o menos y probar antes de apagar y apartar

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋

PUDIN DE ZANAHORIA Y PLATANO

A endulzarnossss 😋😋😋😋

"PUDIN DE ZANAHORIA Y PLATANO"



Ingredientes :

3 zanahorias
3 huevos
1 yogur normal
2 vasitos yogur harina de reposteria
1 vasito yogur aceite girasol
2 vasitos yogur azúcar
1 sobre levadura
1 plátano (opcional)
Ralladura de coco



Elaboración :

1) pelamos y batimos las zanahorias y agregamos todos los ingredientes
2) cogemos en un recipiente de microondas y lo untamos de mantequilla y espolvoreamos de harina (para que no se pegue),colocamos el plátano en rodajas y volcamos la masa del preparado
3) se mete en microondas a máxima potencia 15 minutos y cuando pare dejar 3 minutos con microondas cerrado aún (trascurrido éste tiempo abrir el microondas y comprobar si está bien hecho el centro) y espolvorear con el coco por encima cuando esté frío el pudin

Truco:nosotros hemos hecho todo en un recipiente de goma x eso ése tiempo y el poner el plátano debajo ya que después hay que darle la vuelta,si el recipiente que uséis es de cristal serían 10 minutos de microondas y 5 minutos cerrado una vez terminado y plátano en rodajas al final del todo puesto encima

RICO,RICO,RICO 😋😋😋😋